問題解決する栄養療法⾷品
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  • おばあさんPC

  • これも嚥下食？！本物のケーキみたいですね！

ケーキ画像

  • ふわふわ食感の嚥下食ケーキです！
    作り方を見てみましょう！

  • 鳥PC

  • カステラ100g、牛乳400ｍL、
    ホイップクリーム80g、ソフティアG4.6gを用意します。

  • 鳥PC
材料画像

  • 牛乳にソフティアＧを溶かし5分おき、軽くほぐしたカステラを入れます。

  • 鳥PC
製作家庭

　牛乳にソフティアGを溶かす　　　　　　　 5分程度置く 　　　　　　　　ほぐしたカステラを入れる

  • 混ぜながら85℃以上に加熱します。

  • 鳥PC
製作家庭

85℃以上に加熱

  • 火を止め、ホイップクリームを混ぜ合わせます。　

  • 鳥PC
加熱する

　　　 　　　　火を止め、　　　 　　　　　　　　ホイップクリームを混ぜ合わせる

  • おばあさんPC

  • ここでホイップクリームを入れるのはなぜですか？

  • ホイップクリームを加えると、ムース状に仕上がります。
    そうすることでスポンジのふわふわ感が出るんです！

  • 鳥PC

  • ラップを敷いたバットに流し込みます。
    40℃以下に冷却します。

  • 鳥PC

加熱する

　　　バットに流し込む　　　 　　　　　　　　　　　40℃以下に冷却

  • 固まったらスポンジに生クリームを塗って重ねます。
    ゼリー状に固めたお好みのフルーツを使うと、より本格的になります。
    適当な大きさに切り分け、器に盛り付けます。

  • 鳥PC

  • ゼリーにしたフルーツを飾って、完成です。

  • 鳥PC
ケーキ画像
  • おばあさんPC

  • ミキサーを使わないで出来ちゃった！

  • クリスマスなどのイベントで、ぜひチャレンジしてください！

  • 鳥PC
  • おばあさんPC

  • でも、きれいに盛付できるかな…

  • カップに流し込む作り方だと、簡単に盛付出来ますよ！

  • 鳥PC
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  • おばあさんホ

  • これも嚥下食？！
    本物のケーキみたいですね！

ケーキ画像

  • ふわふわ食感の嚥下食ケーキです！
    作り方を見てみましょう！

  • 鳥スマホ

  • カステラ100g、
    牛乳400ｍL、
    ホイップクリーム80g、
    ソフティアG4.6gを用意します。

  • 鳥スマホ
材料

  • 牛乳にソフティアＧを溶かし分おき、
    軽くほぐしたカステラを入れます。

  • 鳥スマホ
製作過程

  • 混ぜながら85℃以上に加熱します。

  • 鳥スマホ
製作過程

　　　　　　　　85℃以上に加熱

  • 火を止め、ホイップクリームを混ぜ合わせます。

  • 鳥スマホ
製作過程
  • おばあさん

  • ここでホイップクリームを入れるのはなぜですか？

  • ホイップクリームを加えると、ムース状に仕上がります。
    そうすることでスポンジのふわふわ感が出るんです！

  • 鳥スマホ

  • ラップを敷いたバットに流し込みます。
    40℃以下に冷却します。

  • 鳥スマホ
製作過程

  • 固まったらスポンジに生クリームを塗って重ねます。
    ゼリー状に固めたお好みのフルーツを使うと、より本格的になります。
    適当な大きさに切り分け、器に盛り付けます。

  • 鳥スマホ
製作過程

  • ゼリーにしたフルーツを飾って、完成です。

  • 鳥スマホ
完成

  • おばあさん

  • ミキサーを使わないで出来ちゃった！

  • クリスマスなどのイベントで、ぜひチャレンジしてください！

  • 鳥スマホ
  • おばあさん

  • でも、きれいに盛付できるかな…

  • カップに流し込む作り方だと、簡単に盛付出来ますよ！

  • 鳥スマホ

問題解決する栄養療法食品

ソフティアG

ソフティアG

飲み物、スープなどを飲み込みにやさしいゼリー状におかずのゼリーづくりにも

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