食べたい気持ちを呼び起こすコツは！？

4年前から認知症の症状がある70代の義母。少食なだけでなく、食事自体を忘れてしまったり食事に手をつけないことも。体重は33キロしかありません。栄養補助飲料も使ってみましたが、味が好みではないようであまり飲んでくれません。

認知症の方への食事のアプローチは、認知症の種類や進行度合いにより様々な方法が考えられます。空間認識ができずスプーンや食器が取りにくい場合は持たせてあげる。複数小鉢があって見落としてしまう場合は、ワンプレートにする、丼ぶりで一つずつ出す。食べものと認識しにくい場合は、香りをかいでもらう、器に手を当ててもらい「温かいもの」と伝える、「昔から好きなメニューですよ」と声をかけてあげる、など食べものの情報を色々な角度から伝えてみましょう。栄養不足や偏りが心配な時は栄養補助食品も強い味方ですが、食べ慣れていないものだと受け入れてもらえないことも。そんな時は、おかず感覚で食べられる栄養補助食品を食べ慣れた家庭の味付けにアレンジすると、食べたい気持ちを呼び起こせるかもしれません。

【監修】はなす たべる くらす舎代表 言語聴覚士/食支援研究家
高田 耕平先生

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